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惊闻杭州奶茶市场上又多了这一位强劲对手!

2047 2019/06/21 17:21:57 新闻来源:海马社团咖啡

杭州的街头巷尾、学校门口、商场、写字楼里,年轻人受捧一杯奶茶或咖啡,已经成了生活里的消费日常。

据相关数据显示,2018年中国咖啡市场规模突破了2000亿元,预计到2020年将有望突破3000亿元的大关,并预测2019-2023年均复合增长率约为17.27%,在未来的四到五年间还将达到4800亿元的市场规模。

咖啡作为舶来品,市场快速发展;茶文化作为中国传统由来已久,是国人最常见的饮品。咖啡文化与茶文化也在不断地进行着激烈的交锋。中国市场日渐成为咖啡企业之间与茶叶企业之间“较量”的主战场。

而最近在杭州市场上新兴出现的咖啡茶饮企业——海马社团,可谓是将两者优点集于一身,把两种世界级的消费饮品中西合璧起来,专业的咖啡师经精心挑选,搬运大自然的新鲜咖啡豆,30秒新鲜出杯,72小时内烘培现磨。主打“一杯即美好”的理念,用专业咖啡和茶品赢得认可,被不少同行都看作是这个夏天里最强劲的对手之一。

海马社团咖啡

御用哥伦比亚娜玲珑SOE咖啡豆

推荐一款个人很喜欢的短笛拿铁,用的是哥伦比亚娜玲珑SOE咖啡豆。这款咖啡豆有着独特的风味,干香有明显的麦芽,可可香气,湿香有奶油、香草、柑橘的香气。口感纯净圆润、酸质柔和,余韵中还带有白巧克力的香气。因为采用的是咖啡豆单品,能更好地凸显特性,入口奶香味和咖啡香浓郁,懂行的人一喝就知道比星巴克用的拼配豆还要专业。 

还有一款哥特牛轧糖拿铁,银灰色的爱心拉花出品,令人感到一种高级的少女感爆棚。透着一股牛轧糖的甜甜香味随之弥漫开来,咖啡味比短笛拿铁略淡,搭配比例更显香醇,更受女性消费者的喜欢。

用炒龙井茶的锅 来熬制更天然健康的波霸珍珠

现在的奶茶店几乎都有波霸珍珠,但品质却有着不同。

就像是用糖水和白砂糖的区别,带来的口味完全不同;用黑糖水和黑糖粉制作的波霸珍珠,也有着质量的区别。

海马社团有一口神奇的锅,每天用源自台湾的黑糖粉,现熬现煮、原汁原味地手工熬制,呈现实实在在的波霸珍珠古法熬制方式

站在收银台旁就可以清晰可见熬制的工艺,在一口用炒龙井茶的锅来熬制,不仅融汇了杭州与台湾的两地文化,更崇尚自然和健康,在口感上保持了珍珠的Q弹,在甜度上也更恰当好处。而且只要超过2小时,店家就会把熬制的珍珠倒掉,以保持其新鲜度。当然,可能也不用倒掉,因为在2小时之内,一定是卖光了啦。

海马社团甜品

要跟大家推荐的啵啵玩咖,就是由哥伦比亚娜玲珑SOE咖啡豆,加上芝士奶盖,加入古法熬制的波霸珍珠,再融合冰沙的口感,入口总共有4种层次的丰富口味。芝士的厚度也是刚刚好,太薄不过瘾,太多容易腻。珍珠的软糯和弹牙程度,令人惊喜,不论是口感上,还是甜度上,都给人恰如其分的感觉。

有时候,刚刚好,是最难能可贵的品质,真正的“一杯即美好”。

除了饮品外,甜品类的选择也不少。推荐造型萌萌的猪宝包,入口即化的啵啵芝士舒芙蕾和草莓松饼。咖啡茶饮要搭配软欧包和舒芙蕾吃,才是真的很舒服。

海马社团的第一家店将首开湖州吴兴,200平方的现代简约风格令人眼前一亮,即将在这个7月刮起一阵新的奶茶酷炫风。

海马社团咖啡加盟现场
海马社团咖啡加盟现场